Выезд в день заказа · Гомель и областьAirComfort
Кондиционер для ресторана — нормы воздухообмена и выбор
Обновлено: сентябрь 2026 · Читать: 4 мин
Ресторан и кафе — помещения с повышенными требованиями к вентиляции и климату. Нормы воздухообмена здесь строже, чем в офисе: много людей, кухня с тепловыделением, требования СЭС.
Нормы по зонам
| Зона | Плотность | Воздухообмен | Температура |
|---|---|---|---|
| Обеденный зал | 1–3 м² на человека | 20–40 м³/час на человека | 20–24°С |
| Бар / стойка | высокая плотность | 40–60 м³/час на место | 18–22°С |
| Кухня | персонал + оборудование | вытяжка 1:1 к притоку | не выше +28°С |
| Туалеты | — | ≥75 м³/час | 18–20°С |
Важные нюансы для общепита
Кухня — отдельная задача
Кухня ресторана требует мощной вытяжной вентиляции. Кондиционер для зала её не заменяет — нужна отдельная система вытяжки над плитами.
Запах из кухни в зал
Правильное давление воздуха (чуть выше в зале, чем на кухне) предотвращает переток запахов. Решается проектированием воздухораспределения.
Летняя терраса
Кондиционер на открытой террасе неэффективен. Для летнего сезона — только вентиляторы и затенение.
Документация для проверок
СЭС требует наличия акта пуско-наладки и договора на обслуживание вентиляционного и климатического оборудования.
Монтаж для ресторанов и кафе в Гомеле
AirComfort выполняет коммерческий монтаж для общепита. Полный пакет документов для СЭС: акт пуско-наладки, техпаспорт, договор на обслуживание.